Ингредиенты:

4 варёных яйца
половина огурца
100 г плавленного сыра Виола
2 ч.л. моркови (сырой или вареной)
1 ч.л. лимонного сока
1 ст.л. измельчённых грецкий орехов
стебель петрушки
зелень
соль по вкусу
С яиц срежьте верхушки и выньте желтки. Нижнюю часть белка срежьте для устойчивости. Огурец нарежьте кружочками.
2 Для начинки желтки соедините с сыром, тёртой морковью, лимонным соком, орехами, посолите, измельчите в блендере до однородности.
3 Яйца нафаршируйте сырно-ореховой начинкой. Установите из на кружочки огурца, в качестве "ручки" прикрепите сбоку стебли петрушки.Начинку можно изменить на ваше усмотрение.